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農產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺
2021-12-01 10:37:41

一、系統概述

全程溯源系統通過(guò)在農產(chǎn)生產(chǎn)區域部署多種傳感器,可以全自動(dòng)地實(shí)時(shí)采集與農作物生長(cháng)相關(guān)的重要環(huán)境信息,包括:光照強度,空氣溫度,土壤含水率等數據;系統根據標準化流程記錄和規范種植過(guò)程中的化肥和農藥使用情況,記錄農產(chǎn)品各個(gè)生長(cháng)關(guān)鍵時(shí)期的圖片形成溯源檔案。按照批次為每一批農作物生成獨立的安全質(zhì)量檔案,通過(guò)條形碼及二維碼的方式給產(chǎn)品包裝進(jìn)行標識,實(shí)現對完整業(yè)務(wù)鏈的全程監控,最終使消費者能夠通過(guò)手機客戶(hù)端掃描產(chǎn)品包裝上的二維碼來(lái)實(shí)現農產(chǎn)品全程溯源。

二、系統架構

系統采用RFID無(wú)線(xiàn)射頻識別技術(shù)對產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、運輸、包裝、配送等各個(gè)環(huán)節實(shí)施全程監控與可追溯。利用射頻識別(RFID)、紅外感應器、激光掃描器、傳感器等信息傳感設備,把任何物品與互聯(lián)網(wǎng)連接起來(lái),進(jìn)行信息交換和通訊,以實(shí)現智能化識別、定位、跟蹤、監控和管理的物聯(lián)網(wǎng)絡(luò )。這樣,不僅可以追溯生產(chǎn)與加工等環(huán)節的質(zhì)量安全問(wèn)題,還可以追溯生產(chǎn)過(guò)程中濫用投入品,改變以往對食品質(zhì)量安全管理只側重于生產(chǎn)后的控制;利用RFID先進(jìn)的技術(shù)并依托網(wǎng)絡(luò )技術(shù)、數據庫技術(shù),實(shí)現信息融合、查詢(xún)、監控,為農產(chǎn)品生產(chǎn)每一個(gè)生產(chǎn)階段以及分銷(xiāo)到最終消費領(lǐng)域的過(guò)程中提供農產(chǎn)品的安全質(zhì)量信息,實(shí)現食品安全預警機制。

三、系統模塊

1、質(zhì)量安全追溯管理系統

農產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統,是面向政府監管、消費者溯源、企業(yè)生產(chǎn)管理的電子化監管與追溯平臺,綜合采用網(wǎng)絡(luò )技術(shù)、產(chǎn)品編碼技術(shù)以及多媒體查詢(xún)等技術(shù),解決政府農業(yè)生產(chǎn)監管及農產(chǎn)品質(zhì)量溯源兩個(gè)方面的需求,使得農業(yè)生產(chǎn)中的生產(chǎn)流程及投入品使用可以上報管理部門(mén)進(jìn)行監管,并且在農產(chǎn)品進(jìn)入流通領(lǐng)域后可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò )進(jìn)行產(chǎn)品產(chǎn)地、批次、流向等數據的回溯,最大范圍內的對農產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行有效監管。

系統總體實(shí)現產(chǎn)前管理、產(chǎn)中監管、產(chǎn)后追溯、生產(chǎn)預警、統計分析、二維碼打印和消費者端的質(zhì)量追溯、質(zhì)量反饋等功能。貫穿農產(chǎn)品整個(gè)生產(chǎn)、流通和檢測等環(huán)節,通過(guò)生產(chǎn)檔案電子化管理為生產(chǎn)者安全生產(chǎn)服務(wù),通過(guò)農殘檢測和流通環(huán)節的信息化為消費者提供追溯服務(wù),搭建數據整合、查詢(xún)、分析服務(wù)。實(shí)現“安全可預警、源頭可追溯、流向可跟蹤、信息可查詢(xún)、責任可認定、產(chǎn)品可召回”的信息化、網(wǎng)絡(luò )化,立體化、智能化的質(zhì)量安全監管網(wǎng)。

1.1 產(chǎn)品檔案

產(chǎn)品檔案包括:基本信息、產(chǎn)品指標、產(chǎn)品評分

基本信息:生產(chǎn)企業(yè)、采收時(shí)間、責任個(gè)人和地理定位等。實(shí)名制認證,確保責任明確。

產(chǎn)品指標:外觀(guān)、口感、重量和營(yíng)養品質(zhì)。不同種類(lèi)的農產(chǎn)品根據其特性也將出現不同的產(chǎn)品指標。

產(chǎn)品評分:消費者能夠通過(guò)平臺來(lái)對產(chǎn)品進(jìn)行評分,力求真實(shí)客觀(guān)地反映農產(chǎn)品的品質(zhì),給其他消費者作為購買(mǎi)參考,也為生產(chǎn)企業(yè)提供一個(gè)產(chǎn)品情況反饋的平臺。

1.2 溯源檔案

溯源檔案包括:全生長(cháng)期圖片、肥料使用記錄、農藥使用記錄、關(guān)鍵環(huán)境數據、實(shí)時(shí)高清視頻

以碭山酥梨為例,如輸入酥梨的追溯碼標簽,可查詢(xún)出該酥梨的全程追溯信息,如圖:

                   

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